Эктор показал, как приготовить фаршированный лук – пальчики оближешь

Что может быть более привычным и доступным, чем лук? Сложно сказать! Но из-за этого так непросто придумать, что из него можно приготовить особенно вкусного. Вместе с гостем Эктор приготовил чудесный фаршированный лук с мясом и другими аппетитными ингредиентами. Напоминаем, что в прошлый раз шеф-повар пек тыквенно-имбирное печенье.

Рецепт фаршированного лука

Ингредиенты:

• 7 красных луковиц
• 1 репчатый лук
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 250 г бараньего фарша
• 60 г гранатового соуса
• 20 г мяты
• сок половины лимона
• 60 г томатной пасты
• 40 г кедровых орехов
• соль, перец

Для соуса:

• 300 мл воды
• 100 г томатного пюре
• 50 г сметаны
• 6 г соли
• 1 г перца
• 15 г розмарина

Приготовление:

1. Нарезать репчатый лук, чеснок, сельдерей и морковь кубиком, обжарить до золотистой корочки.
2. Положить эту зажарку к фаршу и перемешать, добавить гранатовый соус, измельченные листья мяты, лимонный сок, томатную пасту и кедровые орешки. Начинка готова.
3. Далее проварить красный лук в кипящей воде до смягчения, после чего сделать надрезы и разделить на лепестки. В каждый слой лука завернуть фарш. Выложить в форму.
4. Готовим соус из томатного пюре с добавлением гранатового сока и сметаны, солим и перчим. Заливаем соусом фаршированный лук и запекаем до испарения влаги.

Смотри видео, как приготовить фаршированный лук:

Нет света? Приготовь фаршированный перец с творогом, для которого не нужна плита.