Эта картофельная запеканка с мясом на вкус лучше, чем в ресторане

Запеканка с картофелем и мясом – это домашнее блюдо, которое всегда получается аппетитным и согревающим. Нежный картофель вместе с сочным мясом и золотистой сырной корочкой сверху создают идеальное сочетание. Такое блюдо подойдет и для будничного обеда, и для праздничного ужина. А еще ты легко можешь адаптировать его под свой вкус – добавить любимые овощи, специи или зелень.

Рецепт запеканки из картофеля и мяса

Ингредиенты (на форму 20×25 см):

• картофель – 500 г
• мясо (свинина, говядина или курица) – 400 г
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт. (по желанию)
• яйца – 2 шт.
• сметана или сливки – 150 мл
• твердый сыр – 100 г
• соль, перец, специи – по вкусу
• масло – 2 ст. л.
• зелень – для подачи

Приготовление:

1. Нарежь мясо мелкими кубиками или полосками. Обжарь его вместе с луком на растительном масле до золотистости. Если хочешь более сладкий вкус – добавь морковь.
2. Почисти картофель и нарежь тонкими пластинками или натри на крупной терке.
Реклама
3. Взбей яйца со сметаной или сливками. Добавь соль, перец и специи.
4. В форму выложи половину картофеля, затем мясо с луком, сверху остальной картофель. Залей яично-сметанной смесью и посыпь тертым сыром.
5. Выпекай в духовке при 180°C 35-40 минут, пока картофель станет мягким, а сыр образует аппетитную золотистую корочку.
6. Дай запеканке немного остыть, нарежь порционно и подавай горячей, посыпав свежей зеленью.

Читай, как приготовить тушеную капусту с мясом.