Эта выпечка никого не оставит равнодушным: как приготовить вкуснейшие соленые маффины
Всего за три шага ты сможешь приготовить невероятные пикантные маффины с овощами. Идеальным рецептом поделился шеф-повар и ведущий шоу "На ножах" Алекс Якутов.
Соленые маффины с овощами / Источник: пресс-служба Нового каналу
Нет выпечки проще маффины! Для их приготовления нужно смешать все ингредиенты, выложить в формы и запечь. Может, за эту простоту их так любят во всем мире? Кстати, сегодня, 18 декабря, отмечают День маффинов, поэтому этот рецепт от шефа будет как никогда уместным.
Готовые и охлажденные маффины по моему рецепту можно даже хранить в морозильнике, но перед этим важно замотать их в пищевую пленку. Перед употреблением просто разогрейте. Такой вариант выпечки идеально подойдет на завтрак или детям на перекус в школу, — отмечает Алекс Якутов.
Рецепт соленых маффинов
Ингредиенты:
- 1 средний цуккини
- 1 средняя морковь
- 30 г замороженного горошка
- 30 г замороженной кукурузы
- 125 г сыра чеддер
- 125 мл молока
- 60 г греческого йогурта
- 60 мл оливкового масла
- 2 яйца
- 3 ст. л. измельченной петрушки
- 250 г цельнозерновой муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соли
Приготовление:
- Натри сыр, цуккини и морковь на средней терке. В глубокую емкость положи тертые овощи, горошек и кукурузу. Добавь тертый сыр, молоко, йогурт, яйца, измельченную петрушку и подсолнечное масло. Тщательно перемешай.
- Смешай муку с разрыхлителем. Добавь в основную смесь.
- Разложи смесь в формы для маффинов. Поставь в разогретую до 180 градусов духовку и выпекай в течение 20-25 минут. После этого дай остыть. Готово!
Узнай, как приготовить вкуснейшую закуску к вину. Как раз к приходу гостей!