Ця випічка нікого не залишить байдужим: як приготувати смачнезні солоні мафіни
Усього за три кроки ти зможеш приготувати неймовірні пікантні мафіни з овочами. Ідеальним рецептом поділився шеф-кухар і ведучий шоу "На ножах" Алекс Якутов.
Солоні мафіни з овочами / Джерело: пресслужба Нового каналу
Немає випічки, простішої за мафіни! Для їхнього приготування потрібно лише змішати всі інгредієнти, викласти у форми та запекти. Може за цю простоту їх так люблять у всьому світі? До речі, сьогодні, 18 грудня, відзначають День мафінів, тому цей рецепт від шефа буде як ніколи доречним.
Готові й охолоджені мафіни за моїм рецептом можна навіть зберігати в морозилці, але перед цим важливо замотати їх у харчову плівку. Перед вживанням просто розігрійте. Такий варіант випічки ідеально підійде на сніданок або дітям на перекус у школу, — зазначає Алекс Якутов.
Рецепт солоних мафінів
Інгредієнти:
- 1 середній цукіні
- 1 середня морква
- 30 г замороженого горошку
- 30 г замороженої кукурудзи
- 125 г сиру чедер
- 125 мл молока
- 60 г грецького йогурту
- 60 мл оливкової олії
- 2 яйця
- 3 ст. л. подрібненої петрушки
- 250 г цільнозернового борошна
- 2 ч. л. розпушувача
- 0,5 ч. л. солі
Приготування:
- Натри сир, цукіні та моркву на середній тертці. У глибоку місткість поклади терті овочі, горошок і кукурудзу. Додай тертий сир, молоко, йогурт, яйця, подрібнену петрушку та олію. Ретельно перемішай.
- Змішай борошно з розпушувачем. Додай до основної суміші.
- Розклади суміш у форми для мафінів. Постав у розігріту до 180 градусів духовку та випікай протягом 20-25 хвилин. Після цього дай охолонути. Готово!
Дізнайся, як приготувати дуже смачну закуску до вина. Як раз до приходу гостей!