Эта закуска сделает Новый год особенным — готовим корзинки с оливье

Оливье на Новый год — это классический салат, который готовят чуть ли не в каждой семье на зимние праздники. Конечно, за годы приготовления тебя уже утомила стандартная подача, поэтому мы предлагаем несколько ее изменить — наполнить оливье песочные тарталетки.

Приятный бонус: ты можешь испечь тарталетки и приготовить оливье заранее, а затем собрать закуску прямо перед подачей к столу. Это сэкономит кучу времени!

Рецепт корзинок с оливье на Новый год

Ингредиенты:

• 1 рулет песочного теста
• 200 г майонеза
• 150 г консервированного горошка
• 150 г моркови
• 6 средних картофелин
• 4 соленых огурцов
• 2 яйца
• оливковое масло первого отжима
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Сначала отвари картофель и морковь примерно 30 минут после закипания.
2. Переходи к остальным ингредиентам: отвари яйца вкрутую в течение 10 минут. Нарежь соленые огурцы кубиками и переложи в большую миску.
3. Когда картофель будет готов, почисти его и нарежь кубиками. То же самое сделай с яйцами и морковью.
4. Добавь картофель, яйца и морковь в миску с огурцами. Всыпь консервированный горошек. Перемешай, дай остыть, а затем отправь в холодильник на 15 минут. После этого добавь майонез и масло, приправь солью и перцем, хорошо перемешай и отправь в холодильник минимум на пару часов.
5. Смажь сливочным маслом и посыпь мукой 10 углублений формы для кексов. Затем выложи в них нарезанное по размеру углублений готовое песочное тесто. Наколи дно зубцами вилки и запекай в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
6. Достань корзинки из духовки и дай им остыть. Перед подачей наполни их салатом.

На праздничном столе будет очень роскошно смотреться и этот куриный рулет.