Этот трюк поможет загустить жидкую глазурь за один шаг
Даже если ты соблюдаешь все правила, не всегда у тебя может получиться идеальная глазурь как из рекламы. Но это легко исправить с этим лайфхаком!
Это просто и доступно каждому / Источник: freepik.com
У кондитеров есть разные уловки, как спасти слишком жидкую глазурь. Некоторые дают ей отдохнуть, оставляя на время в холодильнике или, если они спешат, добавляют сахарную пудру. К сожалению, это делает глазурь более сладкой, а это не всегда хорошо влияет на конечный результат. Но есть один ингредиент, который может сделать консистенцию более густой, но никак не повлиять на вкус глазури.
Всего один ингредиент поможет загустить глазурь / Фото pexels.com
Как загустить жидкую глазурь?
Добавление кукурузного крахмала — это настоящее спасение! Это один из самых простых и действенных способов сделать жидкую глазурь более густой.
Желательно просеять кукурузный крахмал перед использованием и добавлять его в глазурь медленно, все время проверяя консистенцию. Это не позволит всыпать слишком много и образоваться комочкам.
Кукурузный крахмал также может сделать глазурь более стабильной, что особенно важно, если ты планируешь угощать гостей или родных выпечкой в жаркий день.