Навіть якщо ти дотримуєшся всіх правил, не завжди у тебе може вийти ідеальна глазур як з реклами. Але це легко виправити з цим лайфхаком!
У кондитерів є різні хитрощі, як врятувати занадто рідку глазур. Деякі дають їй відпочити, залишаючи на деякий час у холодильнику або, якщо вони поспішають, додають цукрову пудру. На жаль, це робить глазур солодшою, а це не завжди добре впливає на кінцевий результат. Але є один інгредієнт, який може зробити консистенцію густішою, але ніяк не вплинути на смак глазурі.
Дивіться також: Найсмачніший пиріг з персиками — встигни спробувати, поки сезон
Всього один інгредієнт допоможе загустити глазур / Фото pexels.com
Додавання кукурудзяного крохмалю — це справжній порятунок! Це один із найпростіших і найдієвіших способів зробити рідку глазур більш густою.
Бажано просіяти кукурудзяний крохмаль перед використанням і додавати його в глазур повільно, весь час перевіряючи консистенцію. Це не дозволить всипати забагато і утворитися грудочкам.
Кукурудзяний крохмаль також може зробити глазур більш стабільною, що особливо важливо, якщо ти плануєш пригощати гостей або рідних випічкою у спекотний день.
Дивіться також: Печемо шарлотку з яблуками та ягодами — чудове поєднання тіста і кислої начинки
Джерело: cookist.com
