Фаршированная свекла, которая поразит и вкусом, и подачей

Фаршированный перец точно ели все, а вот свеклу – нет. Об этом утверждает звезда проекта "МастерШеф" Ольга Рябенко. По ее словам, блюдо получится у каждого и удивит сильно как подачей, так и вкусом.

Фаршированная свекла – рецепт

Ингредиенты:

• Свекла – 8 шт средних
• Лук – 1 шт крупный;
• Масло – 2 ст. л;
• Мясной фарш – 300 г;
• Соль и перец;
• Рис – 100 г;
• Сельдерей с зеленью – 4 стебля (около 50 г);
• Сок 1 лимона;
• Капуста савойская или обычная молодая– 250 г;
• Вода – 400 мл.

Приготовление:

1. Свеклу почистить, завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 200°C духовке до готовности (примерно 1-1.5 часа). Или можно сварить.
2. Вычистить серединки свеклы, измельчить их.
3. На разогретой сковородке с маслом поджарить нарезанный лук. Добавить фарш, посолить и жарить до готовности.
4. Добавить промытый рис, измельченный сельдерей, половину серединок свеклы, сок 1/2 лимона, соль и перец. Хорошо перемешать. Соус должен получиться кисло-сладкий. Поэтому, если свекла очень сладкая, добавьте больше лимонного сока
5. Капусту и сельдерей нарезать, выложить в кастрюлю, где будет тушиться свекла, и добавить остальные серединки свеклы.
6. Начинить свеклу готовой смесью, выложить на капусту, посолить, добавить сок 1/2 лимона и воду. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности (примерно 1 час).

 

 

Немає настрою готувати? Тоді тобі в NOVUS. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка та десерти на будь-який смак. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Готовим также аппетитные тыковки, запеченные с мясным рагу в кисло-сладком соусе.