Фаршированный картофель – очень вкусный рецепт с курятиной и грибами

Что приготовить из картофеля? Его можно обжарить или сварить, а можно запечь с вкусной начинкой. Предлагаем рецепт фаршированного картофеля с курицей и грибами.

Фаршированный картофель – это вкусное блюдо как на каждый день, так и на праздники. Начинки могут быть самыми разнообразными, но Люкс советует универсальную и вкусную – курицу с грибами. А если ты все же хочешь попробовать что-то интереснее – обрати внимание на картофель по-итальянски.

Рецепт фаршированного картофеля

Ингредиенты:

  • 6-8 картофелин
  • 1 куриное филе
  • 250 г шампиньонов
  • 1 лук
  • соль
  • перец
  • 100 г сыра
  • 30 г сливочного масла
  • зелень

Приготовление:

  1. Куриное филе помой, положи в кипящую подсоленную воду и вари 40 минут. Затем курятину мелко нарежь.
  2. Большой картофель хорошо помой и отвари в кожуре до готовности. Охлади, разрежь пополам и ложкой выбери середину.
  3. Лук почисти, мелко нарежь и обжарь на масле до мягкости. Шампиньоны порежь небольшими кусочками, добавь к луку и жарь, помешивая, 10 минут.
  4. Смешай нарезанное куриное филе, грибы с луком, посоли, поперчи и перемешай. Картофельные заготовки наполни начинкой и выложи их на противень.
  5. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Достань из духовки, посыпь тертым сыром и запекай еще 10-15 минут до румяной корочки. Подавай картофель, украсив зеленью.

Ты можешь приготовить классику фастфуда – картофель фри – в домашних условиях.