Классика жанра: как приготовить хрустящую картошку фри дома
Картофель фри – блюдо настолько же простое, насколько и непревзойденное. Сложно найти человека, который бы не был от него в восторге. Как его приготовить дома?
Домашний картофель фри / Источник: freepik.com
Здесь все просто: картофельные палочки обжаривают в кипящем масле методом глубокой жарки, а затем горячими подаются к столу. Домашний картофель фри от Люкс идеально подходят как закуска, которую можно макать в любые соусы, например, кетчуп, классический майонез, соус барбекю, сырный или чесночный соус. Он также является идеальным гарниром к гамбургерам, хот-догам, основным блюдам из курицы и рыбы.
Рецепт картофеля фри
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- соль
- приправы
- 300 мл рафинированного масла
Приготовление:
- Картофель помой и почисти и почисти. Нарежь его небольшими, одинаковыми брусочками. Залей их холодной водой и оставь на 30 минут, чтобы удалить из нее лишний крахмал.
- Затем слей воду и обсуши картофель с помощью кухонного полотенца, чтобы не разбрызгивалось масло.
- В глубокой сковороде или фритюрнице хорошо разогрей масло и выложи в нее небольшую порцию картофеля. Жарь на среднем огне, перемешивая, 5 минут.
- Достань готовый картофель шумовкой и выложи на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
- Таким образом пожарь весь картофель. Посоли и посыпь приправами картофель еще горячим. Подавай с любимым соусом!
Узнай, как приготовить фаршированный картофель по-итальянски.