Финалистка "МастерШеф" показала, как вкусно приготовить свинину со сливами – видео

Свинина со сливой – это только звучит необычно, но на самом деле блюдо очень вкусное. Мясо получается сочным и нежным, а фрукт добавляет ему приятной кисло-сладкой нотки. Хочешь чего-то более легкого для желудка? Тебе попробуй капустные стейки с куриным фаршем.

Свинина прекрасно сочетается практически со всеми видами фруктов и ягод. Поэтому в сезон не отказывайте себе в разнообразии. Это блюдо достаточно простое в приготовлении, но эффектное и вкусное. Замечательный рецепт ужина, который должен быть в арсенале каждой, – говорит Ольга.

Рецепт свинины со сливами

Ингредиенты:

• 2 свиные вырезки
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. перца
• 1 ч. л. сушеного розмарина
• 1 ч.л. сушеного чеснока
• 1 ч. л. хмели-сунели
• 150 мл растительного масла
• 50 г сливочного масла
• 2 веточки розмарина
• 1 лук
• 200 мл бульона или воды
• 50 мл винного уксуса
• 2 ст. л. меда
• 8 слив

Приготовление:

1. Вырезку нарезать на куски толщиной 5 см и прижать.
2. Смешать все сухие специи и добавить масло. Замариновать мясо и оставить на 30 минут.
3. На разогретой сковороде обжарить мясо со всех сторон до золотистого цвета. Добавить масло и розмарин.
4. Мясо убрать в сторону.
5. Обжарить нарезанный лук на той же сковороде. Влить бульон или воду, винный уксус и мед. Дать выпариться 10 минут.
6. Вернуть мясо обратно. Добавить половину нарезанных пополам слив. Накрыть крышкой и готовить еще 15 минут. Или поставить в духовку на 200 градусов на 10 минут. Сливы полностью растушатся и хорошо объединяться с соусом.
7. За 4 минуты до готовности добавить сливы, что остались.

Смотри видео, как приготовить свинину со сливами:

Также советуем приготовить фаршированные перцы с классической начинкой.