Фіналістка "МастерШеф" показала, як смачно приготувати свинину зі сливами – відео

Свинина зі сливою – це тільки звучить незвично, але насправді страва дуже смачна. М’ясо виходить соковитим і ніжним, а фрукт додає йому приємної кисло-солодкої нотки. Хочеш чогось легшого для шлунку? Тобі спробуй капустяні стейки з курячим фаршем.

Свинина чудово поєднується практично з усіма видами фруктів і ягід. Тому в сезон не відмовляйте собі в різноманітті. Ця страва досить проста у приготуванні, але ефектна та смачна. Чудовий рецепт вечері, що має бути в арсеналі кожної, – каже Ольга.

Рецепт свинини зі сливами

Інгредієнти:

• 2 свинячі вирізки
• 1 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. перцю
• 1 ч. л. сушеного розмарину
• 1 ч.л. сушеного часнику
• 1 ч. л. хмелі-сунелі
• 150 мл олії
• 50 г вершкового масла
• 2 гілочки розмарину
• 1 цибуля
• 200 мл бульйону або води
• 50 мл винного оцту
• 2 ст. л. меду
• 8 слив

Приготування:

1. Вирізку нарізати на шматки товщиною 5 см і притиснути.
2. Змішати всі сухі спеції та додати олію. Замаринувати м’ясо і залишити на 30 хвилин.
3. На розігрітій сковорідці обсмажити мʼясо з усіх сторін до золотавого кольору. Додати масло та розмарин.
4. Мʼясо прибрати в сторону.
5. Обсмажити нарізану цибулю на тій самій сковорідці. Влити бульйон або воду, винний оцет і мед. Дати випаруватися 10 хвилин.
6. Повернути мʼясо. Додати половину нарізаних навпіл слив. Накрити кришкою і готувати ще 15 хвилин. Або поставити до духовки на 200 градусів на 10 хвилин. Сливи повністю розтушкуються та гарно поєднаються з соусом.
7. За 4 хвилини до готовності додати сливи, що залишись.

Дивися відео, як приготувати свинину зі сливами:

Також радимо приготувати фаршировані перці з класичною начинкою.