Фрикадельки в томатном соусе по этому рецепту получаются просто божественными
Фрикадельки — традиционное блюдо, главным ингредиентом которого является мясной фарш (хотя можно приготовить их из рыбы, бобовых или овощей). Эти мясные шарики любят и взрослые, и дети, а на ужин это самый лучший выбор.
Сочные фрикадельки в томатном соусе / Источник: freepik.com
Есть те, кто предпочитает фрикадельки с зеленью, а кто-то любит добавлять острый перец, одни готовят блюдо со сливочным соусом, а другие — с томатным. Так же нет единодушия и в выборе гарнира к фрикаделькам. Всех нас разные предпочтения — пюре или запеченный картофель, рис или гречка, ломтик хлеба или салат.
Предлагаем тебе универсальный рецепт фрикаделек в томатном соусе, который можно персонализировать и добавить свои любимые ингредиенты или приправы.
Рецепт фрикаделек в томатном соусе
Ингредиенты:
Для фрикаделек:
- 500 г говяжьего фарша
- 250 г свиного фарша
- 1 зубчик чеснока
- нарезанной петрушки
- соль и перец
- 1 яичный желток
- 3 ст. л. панировочных сухарей
- мука
- 4 ст. л. молока
Для соуса:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 маленькая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. муки
- 1 стакан белого вина
- 2 половника бульона
- 1 лавровый лист
- соль
Приготовление:
- Нарежь лук и зубчик чеснока.
- В большой миске смешай фарш с молоком, яичным желтком, сухарями, нарезанным луком, петрушкой, солью и перцем. Дай ему постоять около десяти минут.
- Сформуй из смеси небольшие шарики, обваляй их в муке и обжарь на среднем огне до золотистого цвета.
- Оставь фрикадельки в кастрюле.
- В сковороде с растительным маслом обжарь зубчик чеснока и лук. Когда лук станет мягким, добавь столовую ложку муки и перемешай пару раз. Влей стакан вина и два половника бульона.
- Добавь лавровый лист, соль и перец по вкусу, при необходимости долей еще немного бульона. Готовь соус еще несколько минут, пока он не достигнет желаемой консистенции.
- Достань лавровый лист, а соус, если есть желание, перебей погружным блендером до однородности.
- Залей соусом фрикадельки и дай им еще несколько минут на слабом огне.
Также мы предлагаем тебе рецепт роскошной запеканки с яйцами, картофелем, колбасой и томатным пюре.
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS — робимо, бо любимо.
рекламна інформація