Готовим тортилью: простой картофель и яйца, а результат превосходит ожидания

Тортилья из картофеля – это простое, сытное блюдо из тонких слоев картофеля и яиц. Картофель делает тортилью мягкой и питательной, а легкая обжаренная корочка добавляет визуальной привлекательности. Это блюдо подойдет как для завтрака, так и для легкого ужина или перекуса.

Тортилья из картофеля – это традиционный испанский омлет, который ты готовишь без лишних сложных ингредиентов. Основная особенность – равномерное сочетание картофеля и яиц, что дает нежную, но плотную текстуру.

Рецепт тортильи из картофеля

Ингредиенты (2-3 порции):

• картофель – 400 г
• яйца – 4 шт.
• лук – 1 небольшой
• оливковое или подсолнечное масло – 2-3 ст. л.
• соль – по вкусу
• черный перец – по желанию
• зелень (петрушка, укроп) – по желанию

Пошаговое приготовление:

1. Картофель почисти и нарежь тонкими ломтиками. Лук почисти и нарежь полукольцами.
2. Разогрей сковороду с растительным маслом. Добавь картофель и обжарь 8-10 минут на среднем огне до полумягкости, добавь лук и готовь еще 3-4 минуты.
3. В миске взбей яйца со щепоткой соли и перцем.
4. Добавь обжаренный картофель с луком к яйцам, аккуратно перемешай.
5. Вылей смесь обратно на сковороду, разровняй. Готовь 5-7 минут на среднем огне, переверни лопаткой или с помощью тарелки и жарь еще 3-4 минуты до золотистой корочки.
6. Подавай горячей или остуженной, по желанию посыпь зеленью.

Узнай, как приготовить заливной пирог с яйцами и зеленью.