Готовим зимний десерт: изысканный мандариновый тирамису
Зимние вечера можно проводить не только за просмотром фильмов или игрой в игры, но и за кулинарными экспериментами. Имея свободную минутку, попробуй приготовить мандариновое тирамису.
Мандариновое тирамису - рецепт / Источник: CookingCraft7
Источник:
Один из символов зимы – это мандаринки. И из этих сладких фруктов предлагаем приготовить необычное тирамису по рецепту фудблогера anny.cooking. Оригинальный зимний десерт удивит тебя своим нежным и немного с кислинкой вкусом. А еще из мандаринок можно приготовить вкусный цитрусовый кекс.
Мандариновое тирамису – рецепт
Ингредиенты:
- 200 г печенья савоярди
- 3 желтка
- 80 г сахара
- 250 г маскарпоне
- 300 г сливок 33%
- 1-1,5кг мандарин
- 35 г крахмала
Приготовление:
- Выжимаем сок из мандарин, оставляем 250 мл для смачивания савоярди, остальные 250-300 мл соединяем с крахмалом и доводим до кипения, охлаждаем. 2 мандаринки оставляем для украшения готового тирамису.
- Взбиваем холодные сливки до устойчивых пиков.
- Желтки с сахаром подогреваем помешивая на паровой бане, до растворения сахара, снимаем с паровой бани и взбиваем миксером 5 мин. Добавляем маскарпоне, перемешиваем венчиком. Добавляем взбитые сливки и снова перемешиваем.
- Собираем тирамису и охлаждаем несколько часов / ночь в холодильнике.
Печем также "Барышни" по рецепту Евгения Клопотенко - аутентичные розовые пряники Полтавщины.