Готуємо зимовий десерт: вишукане мандаринове тирамісу
Зимові вечори можна проводити не лише за переглядом фільмів чи грою в ігри, але й за кулінарними експериментами. Маючи вільну хвилинку, спробуй приготувати мандаринове тирамісу.
Мандаринове тирамісу - рецепт / Джерело: CookingCraft7
Один із символів зими – це мандаринки. І з цих солоденьких фруктів пропонуємо приготувати незвичайне тирамісу за рецептом фудблогерки anny.cooking. Оригінальний зимовий десерт здивує тебе своїм ніжним і трохи з кислинкою смаком. А ще з мандаринок можна приготувати смачний цитрусовий кекс.
Мандаринове тирамісу – рецепт
Інгредієнти:
- 200 г печива савоярді
- 3 жовтки
- 80 г цукру
- 250 г маскарпоне
- 300 г вершків 33%
- 1-1,5кг мандарин
- 35 г крохмалю
Приготування:
- Вичавлюємо сік з мандарин, залишаємо 250 мл для змочування савоярді, інші 250-300 мл зʼєднуємо з крохмалем і доводимо до кипіння, охолоджуємо. 2 мандаринки залишаємо для прикрашання готового тирамісу.
- Збиваємо холодні вершки до стійких піків.
- Жовтки з цукром підігріваємо помішуючи на паровій бані, до розчинення цукру, знімаємо з парової бані і збиваємо міксером 5 хв. Додаємо маскарпоне, перемішуємо вінчиком. Додаємо збиті вершки і знову перемішуємо.
- Збираємо тирамісу і охолоджуємо декілька годин/ніч в холодильнику.
Печемо також "Панянки" за рецептом Євгена Клопотенка — автентичні рожеві пряники Полтавщини.