2 2 хв Олена Худенко

Готуємо зимовий десерт: вишукане мандаринове тирамісу

Зимові вечори можна проводити не лише за переглядом фільмів чи грою в ігри, але й за кулінарними експериментами. Маючи вільну хвилинку, спробуй приготувати мандаринове тирамісу.

Готуємо зимовий десерт: вишукане мандаринове тирамісу

Мандаринове тирамісу - рецепт / Джерело: CookingCraft7

Один із символів зими – це мандаринки. І з цих солоденьких фруктів пропонуємо приготувати незвичайне тирамісу за рецептом фудблогерки anny.cooking. Оригінальний зимовий десерт здивує тебе своїм ніжним і трохи з кислинкою смаком. А ще з мандаринок можна приготувати смачний цитрусовий кекс.

Мандаринове тирамісу – рецепт

Інгредієнти:

  • 200 г печива савоярді
  • 3 жовтки
  • 80 г цукру
  • 250 г маскарпоне
  • 300 г вершків 33%
  • 1-1,5кг мандарин
  • 35 г крохмалю

Приготування:

  1. Вичавлюємо сік з мандарин, залишаємо 250 мл для змочування савоярді, інші 250-300 мл зʼєднуємо з крохмалем і доводимо до кипіння, охолоджуємо. 2 мандаринки залишаємо для прикрашання готового тирамісу.
  2. Збиваємо холодні вершки до стійких піків.
  3. Жовтки з цукром підігріваємо помішуючи на паровій бані, до розчинення цукру, знімаємо з парової бані і збиваємо міксером 5 хв. Додаємо маскарпоне, перемішуємо вінчиком. Додаємо збиті вершки і знову перемішуємо.
  4. Збираємо тирамісу і охолоджуємо декілька годин/ніч в холодильнику.

Печемо також "Панянки" за рецептом Євгена Клопотенка — автентичні рожеві пряники Полтавщини.

FOODСолодощіПублікаціїАктуальнеРецептиПоділитись:
читайте також