Готуємося до Яблучного Спаса: рецепт ніжного яблучного струдля
Щорічно Яблучний Спас відзначається 19 серпня. Це велике свято для вірян і день, коли треба освячувати плоди нового врожаю, наприклад, яблука і зерно.
Що приготувати на Яблучний Спас / Джерело: Іnstagram
На Яблучний Спас треба їсти яблука, гриби, ягоди, горіхи й інші сезонні дари природи. Їх можна їсти як у сирому вигляді, так і в готовому (у пирогах, пиріжках, млинцях тощо). Оскільки свято припадає на Успенський піст, страви мають бути пісними. Але якщо ти не дотримуєшся посту, то можеш приготувати смачну випічку з яблуками.
Радимо спробувати цей яблучний струдель. Це смачний десерт, який подобається якщо не всім, то майже всім.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 2 склянки борошна
- 2 яйця
- 2 ст. л. цукру
- щіпка солі
- 50 мл води
- 50 г вершкового масла
- 20 г цукрової пудри
Для начинки:
- 500 г яблук
- 50 г цукру
- 5 г кориці
- 20 г вершкового масла
Приготування:
- Яйця збий вінчиком з цукром і сіллю, влий воду і розмішай. Додай просіяне борошно, м’яке масло і заміси еластичне тісто. Загорни його в харчову плівку і поклади в холодильник на 30 хвилин.
- Для начинки яблука помий, почисть від шкірки і серцевини та наріж скибочками. Посип їх цукром і корицею та перемішай.
- Тісто розкачай у тонкий пласт і змасти його розтопленим маслом. Розклади на нього яблука і згорни тісто в щільний рулет. Виклади його на змащене маслом деко швом донизу.
- Помісти деко в духовку, розігріту до 200 градусів, і випікай 30 хвилин. Перед подачею посип готовий струдель цукровою пудрою!