Хелси-закуска: как приготовить хумус с лимоном и чесноком
Если ты ищешь рецепт быстрой, полезной и еще и супервкусной закуски, то мы советуем попробовать хумус с лимоном и чесноком.
Хумус подходит для веганов и вегетарианцев / Источник: freepik.com
Хумус – один из самых полезных ближневосточных спредов. В его состав входят нут, содержащий растительный белок и клетчатку, а еще чеснок, лимон и оливковое масло, богатые калием, магнием, железом, витаминами А, С и К. Уверены, что ты уже хочешь приготовить хумус по нашему простому рецепту!
Ингредиенты:
- 200 г сырого нута
- 2 ст. л. кунжутной пасты тахини
- сок одного лимона
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. тмина
- 1 ч. л. соли
- щепотка черного молотого перца
- полстакана оливкового масла
Приготовление:
- Замочи нут в воде на ночь или минимум на 3-4 часа. Слей воду, в которой он замачивался, затем пересыпь нут в кастрюлю, залей водой и вари около часа, пока он не станет мягким.
- С готового нута слей воду, но оставь полтора стакана воды от варки.
- Положи нут вместе с другими ингредиентами в чашу блендера, влей воду от варки (начни с половины количества, чтобы масса получилась не слишком жидкой) и масло, взбивай до однородности.
- Если хумус слишком густой, просто добавь еще немного воды.