"Холодец" из просекко и ягод – изысканный летний десерт от Алисы Купер

Известная фудблогерка и основательница кулинарной онлайн-школы Алиса Купер точно знает, что растопит наше сердце этим летом. Она поделилась роскошным рецептом желе из просекко и ягод.

"Холодец" из просекко и ягод – изысканный летний десерт от Алисы Купер

Пьянящее желе с ягодами / Источник: bakingmad.com

Этот лакшери-"холодец" не только имеет замечательный, слегка пьянящий вкус, но и очень эстетичный вид. Просто идеально для ленты Instagram! Такой десерт подходит для бранчей с подружками, вечеринок в саду, летних пикников.

Рецепт желе из просекко и ягод

Ингредиенты:

  • 750 мл просекко брют
  • 150 г сахара
  • 150 г воды
  • ягоды
  • 2-3 пакетика желатина

Обрати внимание: желатин в сыпучем виде рассчитан на определенное количество жидкости. Это указано на упаковке. Нам надо вдвое больше. То есть написано, что пакетик на 750 мл воды – берем 2. Написано на 500 мл воды – берем 3.

Приготовление:

  1. В кастрюльку наливаем воду и засыпаем сахар. Ставим на средний огонь и помешиваем, пока сахар полностью не растворится.
  2. Когда над водой образуется пар, всыпаем желатин и продолжаем нагревать и помешивать, пока полностью не растворится желатин.
  3. Когда все стало прозрачной, немного мутной жидкостью, убираем с огня и даем минут 5 остыть.
  4. Переливаем нашу желатиновую смесь в большую миску, вливаем просекко и хорошо-хорошо перемешиваем венчиком.
  5. Переливаем в форму и убираем в холодильник.
  6. Кто хочет внутрь ягоды? Через 1,5 часа, когда желатин начнет густеть – самое время их добавить.
  7. Можно делать в бокалах для вина и в них подавать порционно. Вместо аперитива!
  8. Чтобы достать желе из формы, нужно прямо в ней опустить его в горячую воду на 10 секунд. Наслаждайся!

Смотри видео с роскошным "холодцом" из просекко и ягод от Алисы Купер:

Тебе также понравится клубничное мороженое с шампанским.

FOODРецепты от звездыСладостиКулинарияРецептыПоделиться:
читайте также