Клубничное мороженое – получается точно как магазинное в брикетах
Отпразднуй приход лета и клубничного сезона приготовлением домашнего мороженого! Родные, а особенно дети, будут в восторге от клубничного мороженого в брикетах.
Домашнее клубничное мороженое / Источник: inspiredbycharm.com
Если ты любишь ставить себе интересные кулинарные задачки, тогда тебе понравится идея приготовить клубничное мороженое с вафельными коржами. Хрустящие вафельки в сочетании со сливочным мороженым, приготовленным из клубники, сметаны, желтков и сахара, даже превзойдут магазинные сладости. Готовь вкусности по рецепту от Люкс!
Рецепт клубничного мороженого
Ингредиенты:
- 2 вафельных коржа
- 300 г сметаны (20%)
- 3 желтка
- 150 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 200 г клубники
Приготовление:
- В миску насыпь сахар, добавь желтки, ванильный сахар и помести на паровую баню – кастрюлю с кипящей водой. Грей, постоянно помешивая венчиком, 10-15 минут, пока масса не побелеет.
- Клубнику помой, удали хвостики и нарежь ее небольшими кусочками.
- В чашу комбайна вылей сметану, добавь желтковую массу и взбей до пышной, однородной массы. Добавь кусочки клубники и перемешай.
- Один вафельный лист смажь приготовленной массой и накрой вторым вафельным листом. Нарежь коржи квадратиками, заверни их в пищевую пленку и положи в морозильную камеру на 4-5 часов.
- Перед подачей разверни мороженое из пищевой пленки и сразу пробуй!
Также ты можешь приготовить клубничное мороженое с шампанским. Ох какое же оно пьянящее!