Идеальная глазурь для пасхи без яиц: не трескается и выглядит как из кондитерской
Хочешь ту самую белую, глянцевую глазурь, как на инстаграмных куличах? Лови простой рецепт без яиц, который точно получится с первого раза.
глазурь на пасхальную выпечку / Источник: фото из открытых источников
Забудь о рецепты глазури из сырых яиц и страх, что и смесь потечет или потрескается. Этот вариант глазури от фудблогера Валентины Кущ – настоящий мастхэв перед Пасхой: минимум ингредиентов, несколько минут – и твой кулич выглядит так, будто только что с витрины кондитерской.
Секрет в сочетании сухого молока и сгущенного – именно они дают ту идеальную густую текстуру и нежный молочный вкус. А капля лимонного сока добавляет легкую кислинку и помогает массе стабилизироваться.
Гладкая, нежная, блестящая глазурь, которая не липнет к рукам и не трескается – идеально.
Глазурь на куличи – рецепт
Ингредиенты:
- Сгущенное белое молоко - 110 г +;
- Сухое молоко - 60 г;
- Сок лимона - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
- Смешаем сухое молоко, сгущенное молоко и сок лимона. Масса должна быть густая и могут быть небольшие комочки – это нормально.
- Активно вымешаем 1-2 минутки и наносим сразу же. Эти комочки разойдутся на пасхе. Украшаем и даем высохнуть.
К слову, с такой глазурью нереально смаковать вот такая заварная пасочка.