Ідеальна глазур для паски без яєць: не тріскається і виглядає як із кондитерської
Хочеш ту саму білу, глянцеву глазур, як на інстаграмних пасках? Лови простий рецепт без яєць, який точно вийде з першого разу.
глазур на великодню випічку / Джерело: фото з відкритих джерел
Забудь про рецепти глазурі з сирих яєць і страх, що та суміш потече чи потріскається. Цей варіант глазурі від фудблогерки Валентини Кущ – справжній мастхев перед Великоднем: мінімум інгредієнтів, кілька хвилин – і твоя паска виглядає так, ніби щойно з вітрини кондитерської.
Секрет у поєднанні сухого молока та згущеного – саме вони дають ту ідеальну густу текстуру і ніжний молочний смак. А крапля лимонного соку додає легку кислинку і допомагає масі стабілізуватись.
Гладенька, ніжна, блискуча глазур, яка не липне до рук і не тріскається – ідеально.
Глазур на паски – рецепт
Інгредієнти:
- Згущене біле молоко - 110 г +;
- Сухе молоко - 60 г;
- Сік лимону - 0,5 ч.л.
Спосіб приготування:
- Змішаємо сухе молоко, згущене молоко та сік лимону. Маса має бути густа і можуть бути невеличкі грудочки – це нормально.
- Активно вимішаємо 1-2 хвилинки і наносимо одразу ж. Ці грудочки розійдуться на пасці. Прикрашаємо і даємо висохнути.
До слова, з такою глазурʼю нереально смакуватиме ось така заварна пасочка.