Идея ко Дню влюбленных: как приготовить печенье-сердце без формочек

Если хочешь сделать небольшой, но продуманный знак любви на День святого Валентина, домашнее печенье всегда будет точным выбором. Это печенье в форме сердца идеально подходит для Дня святого Валентина – оно простое, эффектное и не требует никакого специального оборудования. Его приятно дарить, делиться или оставлять как сладкий сюрприз. Одно можно сказать точно – исчезает оно очень быстро.

Хорошая новость – тебе не нужна специальная форма для такого печенья. Сердце можно сделать буквально из того, что уже есть на твоей кухне. Без лишних покупок и сложных инструментов.

Ниже – простой рецепт песочного печенья в форме сердца с маленькой хитростью, которая значительно облегчает процесс и делает результат еще милее.

Что нужно для печенья в форме сердца?

Ингредиенты:

Для песочного теста:

• 300 г пшеничной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 200 г холодного сливочного масла (нарезанного кубиками)
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• щепотка соли
• ваниль

Для глазури:

• 100 г сахарной пудры
• 1 столовая ложка лимонного сока
• красный или розовый пищевой краситель
• сахарная крошка для украшения

Как приготовить печенье в форме сердца:

1. Приготовление песочного теста. Положи все ингредиенты для теста в миску и быстро перемешай до однородной массы. Замешивай тесто как можно оперативнее – важно, чтобы масло не успело нагреться. Именно это делает песочное печенье хрустящим и рассыпчатым.
2. Сформируй шар, заверни тесто в пищевую пленку и оставь в холодильнике минимум на час – охлажденное тесто легче раскатывать и оно лучше держит форму.
3. Формирование печенья (с формочками или без). Раскатай тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 3-5 мм. Разогрей духовку до 170°C с вентилятором.
4. Если у тебя есть форма в виде сердца – просто вырежи печенье и выложи его на противень.
5. Если формы нет, воспользуйся простым и проверенным трюком. Обычным стаканом вырежи круглые заготовки. Дном ложки или ножом осторожно нажми сверху небольшую V-образную выемку. Нижнюю часть круга аккуратно сформируй пальцами. В результате получишь аккуратную форму сердца – без всяких специальных инструментов.
6. Выпекай печенье примерно 10 минут, пока края слегка не подрумянятся. Дай ему полностью остыть перед декорированием.
7. Глазурь и декорирование. В небольшой миске смешай сахарную пудру с лимонным соком до гладкой, густой консистенции. По желанию добавь несколько капель пищевого красителя и нанеси глазурь на охлажденное печенье.
8. Пока глазурь еще не застыла, укрась печенье сахарной крошкой.

Небольшой совет – для более аккуратного декора удобно использовать кондитерский мешок со срезанным кончиком или обычную зубочистку.

Также ты можешь порадовать любимого шоколадным тортом "Сникерс" от Лизы Глинской.