Ідея до Дня закоханих: як приготувати печиво-серце без формочок

Якщо хочеш зробити невеликий, але продуманий знак любові на День святого Валентина, домашнє печиво завжди буде влучним вибором. Це печиво у формі серця ідеально підходить для Дня святого Валентина – воно просте, ефектне та не потребує жодного спеціального обладнання. Його приємно дарувати, ділитися або залишати як солодкий сюрприз. Одне можна сказати точно – зникає воно дуже швидко.

Гарна новина – тобі не потрібна спеціальна форма для такого печива. Серце можна зробити буквально з того, що вже є на твоїй кухні. Без зайвих покупок і складних інструментів.

Нижче – простий рецепт пісочного печива у формі серця з маленькою хитрістю, яка значно полегшує процес і робить результат ще милішим.

Що потрібно для печива у формі серця?

Інгредієнти:

Для пісочного тіста:

• 300 г пшеничного борошна
• 2 чайні ложки розпушувача
• 200 г холодного вершкового масла (нарізаного кубиками)
• 100 г цукру
• 1 яйце
• дрібка солі
• ваніль

Для глазурі:

• 100 г цукрової пудри
• 1 столова ложка лимонного соку
• червоний або рожевий харчовий барвник
Реклама
• цукрова крихта для прикраси

Як приготувати печиво у формі серця:

1. Приготування пісочного тіста. Поклади всі інгредієнти для тіста в миску та швидко перемішай до однорідної маси. Замішуй тісто якомога оперативніше – важливо, щоб масло не встигло нагрітися. Саме це робить пісочне печиво хрустким і розсипчастим.
2. Сформуй кулю, загорни тісто в харчову плівку та залиш у холодильнику щонайменше на годину – охолоджене тісто легше розкачувати й воно краще тримає форму.
3. Формування печива (з формочками або без). Розкачай тісто на присипаній борошном поверхні до товщини 3-5 мм. Розігрій духовку до 170°C з вентилятором.
4. Якщо в тебе є форма у вигляді серця – просто виріж печиво та виклади його на деко.
5. Якщо форми немає, скористайся простим і перевіреним трюком. Звичайною склянкою виріж круглі заготовки. Дном ложки або ножем обережно натисни зверху невелику V-подібну виїмку. Нижню частину кола акуратно сформуй пальцями. У результаті отримаєш акуратну форму серця – без жодних спеціальних інструментів.
Реклама
6. Випікай печиво приблизно 10 хвилин, доки краї злегка не підрум’яняться. Дай йому повністю охолонути перед декоруванням.
7. Глазур та декорування. У невеликій мисці змішай цукрову пудру з лимонним соком до гладкої, густої консистенції. За бажанням додай кілька крапель харчового барвника та нанеси глазур на охолоджене печиво.
8. Поки глазур ще не застигла, прикрась печиво цукровою крихтою.

Невелика порада – для більш акуратного декору зручно використовувати кондитерський мішок зі зрізаним кінчиком або звичайну зубочистку.

Також ти можеш потішити коханого шоколадним тортом "Снікерс" від Лізи Глінської.