Имбирные человечки — сладости, которые сделают твое Рождество волшебным

Это печенье имеет давнюю историю: на самом деле оно родилось из идеи королевы Елизаветы I, а затем стало частью североевропейской рождественской традиции. Теперь имбирные человечки являются сладким символом Рождества во всем мире.

Они характеризуются мягкой консистенцией и интенсивным ароматом специй: тесто приправленное молотыми имбирем и корицей, которые придают печенью сильный и неповторимый вкус, покоряет каждого.

Рецепт имбирных человечков

Ингредиенты на 20 штук:

• 350 г муки
• 150 г коричневого сахара
• 1 яйцо
• 125 г сливочного масла
• 90 г меда
• 1 ч. л. пищевой соды
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 1 ч. л. молотой корицы

Приготовление:

1. Насыпь муку в миску, добавь коричневый сахар, 1 ч. л. соды, перемешай.
2. Теперь приправь сухие ингредиенты пряностями: добавь корицу и имбирь.
3. На этом этапе добавь нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Начни месить кончиками пальцев до получения рассыпчатой смеси.
4. Затем добавь яйцо и мед.
5. Ненадолго замеси тесто сначала в миске, а затем на рабочей поверхности ровно настолько, чтобы оно получилось гладким и однородным.
6. Заверни тесто в пищевую пленку и оставь в холодильнике примерно на 30 минут.
7. Через пол часа возьми тесто и раскачай его между двумя листами бумаги для выпечки до толщины примерно 5-7 мм.
8. Используя подходящую форму для печенья, вырежь человечков.
9. Выложи печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
10. Как только печенье станет золотисто-коричневым, достань его из духовки и дай полностью остыть, прежде чем украшать глазурью.

Кстати, раньше мы писали, как приготовить медовнички по рецепту Дарии Цвек на День святого Николая.