Імбирні чоловічки — солодощі, які зроблять твоє Різдво чарівним

Це печиво має давню історію: насправді воно народилося з ідеї королеви Єлизавети I, а потім стало частиною північноєвропейської різдвяної традиції. Відтепер імбирні чоловічки є солодким символом Різдва в усьому світі.

Вони характеризуються м'якою консистенцією та інтенсивним ароматом спецій: тісто приправлене меленими імбиром і корицею, які надають печиву сильний та неповторний смак, підкорює кожного.

Рецепт імбирних чоловічків

Інгредієнти на 20 штук:

• 350 г борошна
• 150 г коричневого цукру
• 1 яйце
• 125 г вершкового масла
• 90 г меду
• 1 ч. л. харчової соди
• 1 ч. л. меленого імбиру
• 1 ч. л. меленої кориці

Приготування:

1. Насип борошно в миску, додай коричневий цукор, 1 ч. л. соди, перемішай.
2. Тепер приправ сухі інгредієнти прянощами: додай корицю та імбир.
3. На цьому етапі додай нарізане кубиками холодне вершкове масло. Почни місити кінчиками пальців до отримання розсипчастої суміші.
4. Потім додай яйце і мед.
5. Ненадовго заміси тісто спочатку в мисці, а потім на робочій поверхні рівно настільки, щоб воно вийшло гладким і однорідним.
6. Загорни тісто в харчову плівку та залиш у холодильнику приблизно на 30 хвилин.
7. Через пів години візьми тісто і розкачай його між двома аркушами паперу для випікання до товщини приблизно 5-7 мм.
8. Використовуючи відповідну форму для печива, виріж чоловічків.
9. Виклади печиво на деко, застелене папером для випічки і відправ у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
10. Як тільки печиво стане золотаво-коричневими, дістань його з духовки й дай повністю охолонути, перед тим, як прикрашати глазур’ю.

До речі, раніше ми писали, як приготувати медівнички за рецептом Дарії Цвєк на День святого Миколая.