Как приготовить хумус – постный рецепт от Евгения Клопотенко
С помощью нескольких простых шагов ты приготовишь кремовый и нежный домашний хумус. И да, он лучше магазинного.
Кремовый хумус для поста / Источник: freepik.com
Источник:
Секрет идеального хумуса не в особых ингредиентах, а в правильном рецепте. У украинского шеф-повара Евгения Клопотенко как раз такой. Он поможет из пасты тахини, нута, чеснока, оливкового масла и еще нескольких ингредиентов создать настоящий шедевр.
Ты не поверишь, насколько легко приготовить домашний хумус. Также тебе поможет в этом видеорецепт с пошаговой инструкцией.
Рецепт хумуса
Ингредиенты:
- 250 г нута
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст. л. лимонного сока
- 1/3 ч. л. зиры
- 3 ст. л. пасты тахини
- 60 мл оливкового масла
- 1/2 ч. л. соли
Приготовление:
- Нут промой несколько раз, залей холодной водой и оставь как минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Затем свари его до готовности в подсоленной воде, примерно 1 час. Отвар слей в любую емкость.
- Переложи нут в чашу блендера, добавь чеснок, оливковое масло, тахини, зиру, сок лимона и измельчи все до однородной и гладкой смеси. Отваром отрегулируй консистенцию.
- Хумус готов и его можно подавать к столу, сбрызнув оливковым маслом и посыпав зирой. Готовить – это просто!
Смотри видео, как приготовить хумус:
Ранее мы рассказывали, как приготовить хачапури от шефа Эктора Хименеса-Браво. Нужно 15 минут!
