Як приготувати хумус – пісний рецепт від Євгена Клопотенка
За допомогою кількох простих кроків ти приготуєш кремовий і ніжний домашній хумус. І так, він кращий за магазинний.
Кремовий хумус для посту / Джерело: freepik.com
Джерело:
Секрет ідеального хумусу не в особливих інгредієнтах, а в правильному рецепті. В українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка якраз такий. Він допоможе з пасти тахіні, нуту, часнику, оливкової олії і ще кількох інгредієнтів створити справжній шедевр.
Ти не повіриш, наскільки легко приготувати домашній хумус. Також тобі допоможе в цьому відеорецепт з покроковою інструкцією.
Рецепт хумусу
Інгредієнти:
- 250 г нуту
- 1 зубчик часнику
- 3 ст. л. лимонного соку
- 1/3 ч. л. зіри
- 3 ст. л. пасти тахіні
- 60 мл оливкової олії
- 1/2 ч. л. солі
Приготування:
- Нут промий кілька разів, залий холодною водою і залиш як мінімум на 4 години, а краще на ніч. Потім звари його до готовності у підсоленій воді, приблизно 1 годину. Відвар злий у будь-яку місткість.
- Переклади нут у чашу блендера, додай часник, оливкову олію, тахіні, зіру, сік лимона та подрібни все до однорідної і гладкої суміші. Відваром відрегулюй консистенцію.
- Хумус готовий і його можна подавати до столу, покропивши оливковою олією та посипавши зірою. Готувати – це просто!
Дивися відео, як приготувати хумус:
Раніше ми розповідали, як приготувати хачапурі від шефа Ектора Хіменеса-Браво. Потрібно 15 хвилин!
