230Виктория Вакив

Как приготовить идеальное пюре — Эктор делится рецептом с секретным ингредиентом

Разве есть человек, который не любит картофельное пюре? В каждом доме и в каждой семье есть свой фирменный рецепт гарнира. У Эктора Хименеса-Браво, судьи кулинарного шоу "МастерШеф", тоже!

Как приготовить идеальное пюре — Эктор делится рецептом с секретным ингредиентом

Нежное и пикантное картофельное пюре от Эктора / Источник: freepik.com

Эктор уверен, что по этому рецепту картофельное пюре получится особенно вкусным. В чем его секрет? Все просто — стоит добавить в картофель запеченный чеснок. Он придаст пюре легкого сладкого привкуса и пикантности. Кстати, раньше мы раскрывали секреты приготовления жареного картофеля.

Особое картофельное пюре

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 50 г сливочного масла
  • 50 мл молока
  • 1 головка чеснока
  • 20 мл масла
  • 10 г зелени
  • соль

Приготовление:

  1. На кусок фольги положи головку чеснока. Посоли, полей маслом, заверни и отправь в разогретую до 180 градусов духовку запекаться (примерно на 30-35 минут). ⠀
  2. Отварной картофель выжми через пресс, а затем протри через сито.
  3. Переложи в сотейник и вари на малом огне, постепенно добавляя сливочное и растительное масло и постоянно помешивая. По принципу заварного крема.
  4. Сними с огня, влей молоко и тщательно перемешай.
  5. Добавь запеченный чеснок и измельченную зелень. Еще раз перемешай.

Смотри, как Эктор готовит свое любимое картофельное пюре (видео):

Подавай это нежное чесночное картофельное пюре с мясом или рыбой, дополнив овощным салатом. Кстати, рекомендуем теплый салат с тыквой и фетой.

FOOD
Эктор Хименес-Браво
Эктор Хименес-Браво
МастерШефЕдаКулинарияРецепты полезных блюдБлюдоРецепты
Поделиться:

читайте также