139Вікторія Ваків

Як приготувати ідеальне пюре — Ектор ділиться рецептом із секретним інгредієнтом

Хіба є людина, яка не любить картопляне пюре? У кожному домі й у кожній сім’ї є свій фірмовий рецепт гарніру. У Ектора Хіменеса-Браво, судді кулінарного шоу "МастерШеф", також!

Як приготувати ідеальне пюре — Ектор ділиться рецептом із секретним інгредієнтом

Ніжне і пікантне картопляне пюре від Ектора / Джерело: freepik.com

Ектор впевнений, що за цим рецептом картопляне пюре вийде особливо смачним. У чому ж його секрет? Усе просто — варто додати до картоплі запечений часник. Він надасть пюре легкого солодкого присмаку та пікантності. До речі, раніше ми розкривали секрети приготування смаженої картоплі.

Особливе картопляне пюре

Інгредієнти:

  • 500 г картоплі

  • 50 г вершкового масла

  • 50 мл молока

  • 1 головка часнику

  • 20 мл олії

  • 10 г зелені

  • сіль

Приготування:

  1. На шматок фольги поклади головку часнику. Посоли, полий олією, загорни й відправ у розігріту до 180 градусів духовку запікатися (приблизно на 30-35 хвилин). ⠀
  2. Відварену картоплю вичави через прес, а потім протри через сито.
  3. Переклади у сотейник і вари на малому вогні, поступово додаючи вершкове масло й олію та постійно помішуючи. За принципом заварного крему.
  4. Зніми з вогню, влий молоко і ретельно перемішай.
  5. Додай запечений часник і подрібнену зелень. Ще раз перемішай.

Дивися, як Ектор готує своє улюблене картопляне пюре (відео):

Подавай це ніжне часникове картопляне пюре з м’ясом або рибою, доповнивши овочевим салатом. До речі, радимо теплий салат з гарбузом і фетою.

FOOD
Ектор Хіменес-Браво
Ектор Хіменес-Браво
МастерШефЇжаКулінаріяРецепти корисних стравСтраваРецепти
Поділитись:

читайте також