Как приготовить простое варенье из персиков – рецепт
Как десерт и начинка для выпечки.
Из персиков получается изумительное варенье / Источник: grandmothers.kitchen
Варенье из персиков – это твой проверенный способ сохранить сочные и душистые плоды на зиму. В нежном сиропе они остаются яркими, сладкими и сохраняют форму. Такое персиковое варенье подходит с чаем, подходит как начинка для выпечки или как дополнение к мороженому и десертам.
Рецепт персикового варенья
Ингредиенты (на 1-1,5 л варенья):
- персики – 1 кг
- сахар – 800 г
- вода – 100 мл
- лимонная кислота – 1/2 ч. л. или сок половины лимона
Как приготовить варенье из персиков
- Тщательно помой персики, по желанию сними кожуру. Раздели пополам и удали косточки.
- В кастрюле вскипяти воду с сахаром, помешивай до полного растворения.
- Опусти персики в сироп, доведи до кипения на среднем огне.
- Вари на медленном огне 20-30 минут, снимай пену. В конце добавь лимонную кислоту.
- Стерилизуй банки или обдай их кипятком. Разлей горячее варенье, закатай крышками, переверни и оставь до полного остывания.
Читай, как приготовить пьянящий персиковый конфитюр с коньяком.