Як приготувати просте варення з персиків – рецепт
Як десерт і начинка для випічки.
З персиків виходить дивовижне варення / Джерело: grandmothers.kitchen
Варення з персиків – це твій перевірений спосіб зберегти соковиті й запашні плоди на зиму. У ніжному сиропі вони залишаються яскравими, солодкими й зберігають форму. Таке персикове варення смакує з чаєм, підходить як начинка для випічки чи як доповнення до морозива та десертів.
Рецепт персикового варення
Інгредієнти (на 1-1,5 л варення):
- персики – 1 кг
- цукор – 800 г
- вода – 100 мл
- лимонна кислота – 1/2 ч. л. або сік половини лимона
Як приготувати варення з персиків
- Ретельно помий персики, за бажанням зніми шкірку. Розділи навпіл і видали кісточки.
- У каструлі закип’яти воду з цукром, помішуй до повного розчинення.
- Опусти персики у сироп, доведи до кипіння на середньому вогні.
- Вари на повільному вогні 20-30 хвилин, знімай піну. Наприкінці додай лимонну кислоту.
- Стерилізуй банки або обдай їх окропом. Розлий гаряче варення, закатай кришками, переверни й залиш до повного охолодження.
Читай, як приготувати п'янкий персиковий конфітюр з коньяком.