Как приготовить соленую карамель в домашних условиях

Соленая карамель является уникальным миксом вкусов: соленое и сладкое отлично сочетаются, создавая уникальную смесь, которую можно использовать во многих рецептах десертов.

Как есть соленую карамель? Можешь просто намазать ее на хлеб или булочку, соединить с нутеллой, добавить к мороженому, использовать как начинку для тортов, чизкейков, пирожных и муссов.

Ингредиенты:

• 200 г сахара
• 180 г сливочного масла
• 200 мл сливок
• 1 ч. л. соли

Приготовление:

1. Растопи сахар на медленном огне в кастрюле с толстым дном, не перемешивая непосредственно, а только крутя кастрюлю.
2. Нагрей сливки в другой кастрюле и подожди, пока сахар карамелизуется, прежде чем медленно добавлять к нему сливки.
3. Добавь нарезанное кубиками сливочное масло и чайную ложку соли, перемешивая все ингредиенты до получения однородной смеси без комочков.
4. Соленая карамель готова, ее можно разложить в заранее простерилизованные банки и дать остыть перед употреблением.

Также читай, как приготовить супервкусные бананово-йогуртовые кексы без яиц.