143Виктория Вакив

Бананово-йогуртовые кексы без яиц — выпечка, которая по вкусу всем

Если ты искала рецепт вкусного десерта, в состав которого не будут входить яйца, то эти бананово-йогуртовые кексы — именно то, что нужно!

Бананово-йогуртовые кексы без яиц — выпечка, которая по вкусу всем

Бананово-йогуртовые кексы / Источник: pexels.com

Это идеальная выпечка для тех, кто не хочет, не может есть яйца или просто не имеет их в наличии. Мягкая и пышная консистенция теста получается благодаря добавлению в тесто банана, йогурта, разрыхлителя и соды.

Всего несколько шагов и менее часа на приготовление, и ты получишь отличные кексики для перекуса, завтрака или десерта.

Ингредиенты:

  • 170 г муки
  • 180 г бананов
  • 125 г натурального йогурта
  • 150 г сахара
  • 100 г подсолнечного масла
  • 45 г миндальной муки
  • 8 г разрыхлителя
  • 3 г пищевой соды
  • 1 ч. л. экстракта ванили
  • 1 щепотка соли
  • сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

  1. Начни с просеивания муки и разрыхлителя, затем перемешай и отложи в сторону.
  2. Почисти бананы, нарежь их ломтиками и положи в миску. Тебе понадобится около 100 г мякоти. Разомни ее вилкой, затем добавь сахар.
  3. Перемешай банановую массу миксером и, постоянно помешивая, добавляй масло и йогурт.
  4. В конце добавь просеянную мучную смесь, миндальную муку, соль и соду. Добавь ванильную эссенцию и хорошо перемешай, чтобы получить однородную массу. Разлей смесь в 8 форм и выпекай в духовке, уже разогретой до 180 градусов, около 25 минут. Когда кексы остынут, посыпь их сахарной пудрой.

Кстати, мы рассказывали, как приготовить пикантные яичные кексы за 25 минут.

FOODЕдаБлюдоСладостиКулинарияРецептыПоделиться:

читайте также