Картофель по-французски – простая запеканка, которая всегда вкусная
Можно подавать даже на праздник!
Вот как приготовить идеальную картошку по-французски / Источник: bhg.com
Картофель по-французски – это сытная запеканка, в которой сочетаются нежные слои картофеля, мяса, лука и растопленного сыра. В классическом варианте ее готовят со свининой или курицей, поливая сливками или майонезом, чтобы блюдо получилось сочным и ароматным. Это тот случай, когда простые продукты превращаются в домашний комфортный ужин с аппетитной корочкой сверху.
Рецепт картофеля по-французски
Ингредиенты:
- картофель – 800 г
- куриное филе или свинина – 400 г
- лук – 1 крупный
- твердый сыр – 150 г
- сливки или майонез – 150 мл
- соль, перец – по вкусу
- масло для смазывания формы
Приготовление:
- Почисти картофель и нарежь тонкими кружочками. Лук порежь полукольцами, мясо – небольшими кусочками.
- Смажь форму маслом. Выложи половину картофеля, затем мясо, лук, немного соли и перца. Сверху – оставшийся картофель.
- Полей сливками или слегка разведенным майонезом. Посыпь натертым сыром.
- Поставь в духовку, разогретую до 180°C, на 45-50 минут, пока картофель станет мягким, а сыр – румяным.
- Дай запеканке постоять несколько минут и подавай просто в форме – аромат говорит сам за себя.
Кстати, эта картофельная запеканка с мясом вкуснее, чем в ресторане.