Вкусная, нежная, бюджетная: домашняя запеканка из печени, которую захочешь готовить снова
Съедают даже те, кто не любит печень.
Запеканка из печени получается нежной, ароматной и сытной / Источник: lowcarbsosimple.com
Запеканка из печени – простой и питательный вариант домашнего обеда или ужина. Она нежная внутри, с аппетитной корочкой снаружи, прекрасно сочетается с овощами, картофельным пюре или салатом. Такое блюдо часто называют "печеночным хлебом" – его удобно нарезать ломтиками и брать даже в ланч-бокс.
Рецепт запеканки с печенью
Ингредиенты:
- печень (куриная или говяжья) – 500 г
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- яйца – 3 шт.
- манка или овсяные хлопья – 3 ст. ложки
- сметана или кефир – 2 ст. ложки
- соль, перец, специи – по вкусу
- масло для жарки
Приготовление:
- Промой печень, очисти от пленок и измельчи в блендере до однородной массы.
- Натри морковь, измельчи лук. Можешь обжарить их до мягкости или добавить сырыми в блендер.
- К печеночной массе добавь яйца, манку (или хлопья), сметану, специи, перемешай и оставь на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
- Вылей смесь в форму, смазанную маслом, и поставь в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. Верх должен слегка подрумяниться.
Подавай теплую запеканку со сметаной или овощами. Она вкусная и горячей, и холодной.
Кстати, узнай, как приготовить как приготовить нежнейшие бендерики с печеночным паштетом.