Картофель по-португальски – гарнир, за который будут драться

Эта хрустящая мятая картошка по-португальски от Люкс лучше всего по вкусу, когда она горячая и свежая, поэтому подавать ее прямо из духовки – это лучший способ. Чтобы было еще вкуснее, добавь сверху тертый сыр, а также не забудь о соусе. Мы советуем домашний майонез.

Рецепт картофеля по-португальски

Ингредиенты:

• 600 г картофеля
• соль
• 60 г твердого сыра

Заправка:

• 60 мл растительного масла
• молотый перец
• 1 ст. л. зернистой горчицы

Приготовление:

1. Картофель среднего размера тщательно помой. Положи его в кастрюлю залей водой, посоли и свари до готовности.
2. Для заправки смешай в емкости масло, горчицу, перец и взбей венчиком до состояния эмульсии.
3. С картофеля слей воду и выложи клубни в форму для запекания. Слегка надави на каждую толкушкой для картофеля и приплюсни до толщины 2 см.
4. Полей картофелины заправкой и запекай в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.
5. Сыр натри на среднюю терку, посыпь им картофель и допекай еще 5 минут, чтобы сыр расплавился. Подавай картофель горячим со свежими овощами!

Читай, как приготовить фаршированные патиссоны с вкусной начинкой.