56 3 хв Екатерина Светляковская

Картофельные зразы с квашеной капустой – разметут как горячие пирожки

Зразы из картофеля и квашеной капусты – это нетипичный вариант известного блюда, которое обычно готовят с творожной начинкой. Но получается очень вкусно!

Картофельные зразы с квашеной капустой – разметут как горячие пирожки

Картофельные зразы с квашеной капустой / Источник: mieszamwgarnku.pl

Картофельные зразы с капустой просто предназначены для сытной и уютной трапезы с близкими. Они универсальны, потому понравятся и вегетарианцам, и мясоедам. Зразы можно подавать как самостоятельное блюдо, так и гарнир к мясным блюдам, а еще их очень удобно брать с собой на работу на перекус.

Рецепт картофельных зраз с капустой

Ингредиенты:

  • 5 картофелин
  • 300 г квашеной капусты
  • 1 яйцо
  • соль и перец по вкусу
  • масло для жарки
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • 1 стакан сметаны
  • 1/2 ч. л. горчицы
  • 2 ч. л. дижонской горчицы

Приготовление:

  1. Предварительно отвари картофель в кожуре в течение 30 минут. Охлади, почисти и перекрути его через мясорубку.
  2. К картофелю добавь яйцо и хорошо вымешай. Затем добавь квашеную капусту, отжатую от сока.
  3. Насыпь 2 ст. л. панировочных сухарей, посоли, поперчи и перемешай. Сформуй из теста круглые котлеты и запанируй в сухарях.
  4. Выложи на хорошо разогретую с маслом сковороду и жарь 3-4 минуты на среднем огне. Затем переверни и обжарь до зарумянивания, примерно столько же времени.
  5. Приготовь соус. К сметане добавь обычную горчицу, дижонскую горчицу и перемешай. Подавай готовые котлеты со сметанно-горчичным соусом!

Читай, как приготовить вкусные шведские фрикадельки.

FOODЕдаБлюдоКулинарияРецептыПоделиться:
читайте также