Картофельный суп с сыром - уютный зимний суп от звезды МастерШеф

Согревающий картофельный суп с сыром – это настоящая гастрономическая комбинация в одной тарелке, которая окутывает теплом и дарит комфорт. "Зимний суп" станет любимым рецептом твоего уютного семейного обеда.

Картофельный суп с сыром – рецепт

Ингредиенты:

• Бекон – 100 гр;
• Лук – 1 шт;
• Стебель сельдерея – 2 шт;
• Масло – 50 гр;
• Мука – 2 ст.л;
• Молоко – 250 мл;
• Сливки – 250 мл;
• Бульон или вода – 1 л;
• Картофель – 4-5 шт;
• Сушеный чеснок – 1 ч.л;
• Паприка – 1 ч.л;
• Куркума – 1 ч.л;
• Соль, перец;
• Сыр Чеддер – 200 г.

Приготовление:

1. Бекон нарезать на кубики. Обжарить в кастрюле до золотистого цвета и убрать в сторону.
2. Мелко нарезанный лук и сельдерей выложить в кастрюлю, добавить масло и жарить 7 минут. Всыпать муку, все тщательно смешать и влить молоко, сливки и бульон (воду).
3. Добавить все специи и порезанный на небольшие кубики картофель. Варить все 20 минут до полной готовности картофеля.
4. Вернуть бекон (часть оставить для декора) и добавить натертый сыр. Все смешать и варить еще 1 минуту.
5. Подавать украсив беконом и сыром. По желанию можно добавить зелень и сушеный острый перец.

Попробуй также сливочный суп с сосисками.