Картопляний суп із сиром - затишний зимовий суп від зірки МастерШеф

Зігріваючий картопляний суп із сиром – це справжня гастрономічна комбінація в одній тарілці, яка огортає теплом і дарує комфорт. "Зимовий суп" стане улюбленим рецептом твого затишного сімейного обіду.

Картопляний суп із сиром – рецепт

Інгредієнти:

• Бекон – 100 гр;
• Цибуля – 1 шт;
• Стебло селери – 2 шт;
• Масло – 50 гр;
• Борошно – 2 ст.л;
• Молоко – 250 мл;
• Вершки – 250 мл;
• Бульйон або вода – 1 л;
• Картопля – 4-5 шт;
• Сушений часник – 1 ч.л;
• Паприка – 1 ч.л;
• Куркума – 1 ч.л;
• Сіль, перець;
• Сир Чеддер – 200 г.

Приготування:

1. Бекон нарізати на кубики. Обсмажити в каструлі до золотавого кольору та прибрати в сторону.
2. Дрібно нарізану цибулю та селеру викласти в каструлю, додати масло та смажити 7 хвилин. Всипати борошно, все ретельно змішати і влити молоко, вершки та бульйон (воду).
3. Додати всі спеції та порізану на невеликі кубики картоплю. Варити все 20 хвилин до повної готовності картоплі.
4. Повернути бекон (частину залишити для декору) та додати натертий сир. Все змішати і варити ще 1 хвилину.
5. Подавати прикрасивши беконом та сиром. За бажанням можна додати зелень та сушений гострий перець.

Спробуй також вершковий суп із сосисками.