Клубничное меню: печем клубничные кексы с шоколадом

Клубничные кексы с шоколадом от фудблогера Валентины Кущ – это быстро, вкусно и без заморочек. То, что надо, как для десерта выходного дня, так и на скорую руку после работы. Все замешала, 15 минут в духовке – готово.

Кексы с клубникой и шоколадом - рецепт

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 100 г (растопленное);
• Сахар - 200 г;
• Яйца - 2 шт;
• Ваниль;
• Разрыхлитель - 7 г;
• Сода - 1/2 ч.л.;
• Молоко - 250 г;
• Уксус яблочный - 1 ст.л.;
• Йогурт греческий (или сметана) - 50 г;
• Масло - 1 ст.л;
• Мука - 350 г муки;
• Клубника - 130 г + на декор;
• Шоколад - 120 г + декор.

Способ приготовления:

1. Сначала к молоку добавим уксус и даем постоять. Молоко должно немного свернуться.
2. К растопленному сливочному маслу добавим сахар и перемешаем венчиком. Далее яйца и мешаем еще минут 5.
3. К молоку добавим йогурт и масло. Выливаем все к яйцам и снова перемешаем.
4. Следом все сухие: мука, сода и разрыхлитель. Далее нарезанную клубнику и шоколад. Вымешиваем.
5. Выкладываем в формочки для кексов, не до верха, потому что кексы хорошо вырастут, украшаем сверху клубникой и шоколадом и запекаем при 180 примерно 15-20 минут. Это зависит от размера. Проверяем шпажкой.

Попробуй также приготовить кофейные кексы.