Когда соскучилась по лету - готовим холодную окрошку с салями на йогурте

Такой вкусной окрошки ты еще не ела! Чтобы получить незабываемый вкус перед добавлением в суп мелко поруби зелень и смешай ее с двумя щепотками соли. Это позволит ей отдать максимум соков и вкуса. А еще в тарелку с окрошкой положи лед перед подачей. Это обеспечит приятную свежесть и прохладу.

Окрошка с салями на йогурте – рецепт

Ингредиенты:

• колбаса салями
• редис
• свежий огурец
• картофель
• яйцо
• зеленый лук
• зелень (укроп)
• яблочный уксус
• соль
• натуральный йогурт (греческий)

Приготовление:

1. Отвариваем заранее картофель и яйца.
2. Нарезаем тоненькими кольцами редис, а огурец, картофель и салями - соломкой.
3. В отдельной миске смешиваем холодный йогурт с холодной водой (в пропорции 2:1), добавляем уксус по вкусу.
4. В тарелку кладем овощи и измельченную зелень, заливаем заправкой, украшаем яйцом, салями и целыми стеблями зелени.

Попробуй также уютный грибной крем-суп от финалистки "МастерШеф".