Консервированные огурцы с горчицей – секрет идеальной хрусткости
Твоя самая вкусная заготовка.
Огурцы с горчицей – простая заготовка, которую ты полюбишь / Источник: tucsoncsa.org
Консервированные огурцы с горчицей – это одна из тех закусок, без которых сложно представить зиму. Они сочетают свежесть огурцов с пикантным привкусом горчицы. Ты получишь хрустящие огурчики, которые сохраняют аромат в течение всего года. Подавать их можно и как самостоятельную закуску, и как дополнение к салатам или гарнирам. Такая консервация позволяет наслаждаться любимыми овощами даже в холодное время.
Рецепт огурцов с горчицей
Ингредиенты:
- свежие огурцы – 1 кг
- вода – 1 л
- соль – 2 ст. л.
- сахар – 2 ст. л.
- уксус 9% – 100 мл
- зерновая горчица – 1 ст. л.
- укроп – 2-3 веточки
- чеснок – 3 зубчика
- листья хрена или вишни – по желанию
Приготовление:
- Подготовь огурцы. Помой их, обрежь кончики, а большие огурцы разрежь пополам.
- Простерилизуй банки и крышки, подготовь укроп, чеснок и листья.
- На дно банки положи часть укропа, чеснок и листья, затем плотно выложи огурцы, добавь зерновую горчицу.
- Приготовь маринад. В воде раствори соль и сахар, доведи до кипения, добавь уксус, перемешай и немного охлади.
- Залей горячим маринадом, закатай банки, переверни вверх дном и оставь до остывания при комнатной температуре.
Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусные малосольные огурцы.