0 3 хв Катя Светляковская

Котлеты из капусты – легкая и вкусная альтернатива мясным

Котлеты из капусты – это отличный вариант для тех, кто ищет что-то легкое, но в то же время сытное.

Котлеты из капусты – легкая и вкусная альтернатива мясным

Нежные капустные котлеты заменят мясные / Источник: thaliastasty

Капустные котлеты без мяса по рецепту Люкс получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. Это бюджетное блюдо, которое легко готовить и которое может стать любимым даже у тех, кто не очень любит овощи. Также советуем приготовить вкусные постные тефтели.

Рецепт котлет из капусты

Ингредиенты:

  • 500 г белокочанной капусты
  • 1 средняя луковица
  • 1 яйцо
  • 3-4 ст. л. манной крупы или панировочных сухарей
  • 1-2 ст. л. муки
  • 1 зубчик чеснока (по желанию)
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло для жарки

Приготовление:

  1. Нарежь капусту на крупные куски и отвари в кипящей подсоленной воде 5-7 минут, чтобы она стала мягче. Затем откинь на дуршлаг и дай остыть.
  2. Отваренную капусту измельчи ножом или перекрути через мясорубку (можно использовать блендер). Добавь мелко нарезанный лук (можно немного обжарить для более мягкого вкуса), яйцо, манку (или панировочные сухари), муку, соль, перец и измельченный чеснок.
  3. Хорошо перемешай массу и оставь ее на 10-15 минут, чтобы манка впитала лишнюю влагу. Если масса слишком жидкая, можно добавить еще немного сухарей или муки. Сформируй из нее котлеты.
  4. Реклама
  5. Обваляй каждую котлету в панировочных сухарях или муке. Обжарь на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).

Подавай горячими со сметаной, соусом на основе йогурта или с овощным гарниром, например постным салатом "Шухи".

FOODКулинарияБлюдоРецептыПоделиться:
Новости партнеров