Кулинарный телепорт в Ниццу - пробуем модный салат "Нисуаз" по рецепту Аниты Луценко

Если ты обожаешь вкусно и полезно питаться, то салат "Нисуаз" тебе понравится. Кроме того, его рекомендует как хороший перекус звездный тренер Анита Луценко. Кстати, этот салат можно отнести к классике кулинарии. Так попробуем вместе его приготовить и хотя бы мысленно перенестись в Ниццу? А на десерт можешь полакомиться смузи из арбуза, который поднимет твое настроение.

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами.
NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Рецепт салата "Нисуаз"

Ингредиенты для заправки:

• 1 зубчик чеснока
• 1-2 веточки базилика
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. белого винного уксуса
• соль и молотый перец по вкусу

Ингредиенты для салата:

• 100 г зеленой стручковой фасоли
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 яйцо
• 50 г тунца в собственном соку
• 1 помидор
• 3-4 филе анчоусов
• 50 г салатной смеси
• 5-6 оливок
• 1/4 лука
• перец и соль по вкусу

Приготовление:

1. Сначала колдуем над соусом к салату. Масло взбиваем с уксусом вилкой до состояния эмульсии. Кладем в полученную заправку мелко нарезанный базилик и раздавленный зубчик чеснока. Солим и перчим, перемешиваем и отставляем в сторону.
2. Яйцо отвариваем вкрутую.
3. Вынимаем тунец из банки и разбираем вилкой или руками на кусочки.
4. Фасоль обжариваем на оливковом масле до готовности, солим, перчим и приправляем по вкусу лимонным соком.
5. В тарелки кладем салат, обжаренную фасоль, нарезанный соломкой перец, тонко нарезанный полукольцами лук, оливки, нарезанное на четвертинки яйцо, нарезанный дольками помидор и филе анчоусов (можно разрезать на 3-4 части каждое, можно положить целиком). Поливаем заправкой и подаем.

К слову, для перекуса можешь приготовить питательные батончики из сухофруктов и орехов.