Кулінарний телепорт до Ніцци - смакуємо модний салат "Нісуаз" за рецептом Аніти Луценко

Якщо ти обожнюєш смачно й корисно харчуватися, то салат "Нісуаз" тобі буде до вподоби. Крім того, його рекомендує як гарний перекус зіркова тренерка Аніта Луценко. До речі, цей салат можна віднести до класики кулінарії. То ж спробуємо разом його приготувати й хоча б подумки перенестись до Ніцци? А на десерт можеш поласувати смузі з кавуна, який підніме твій настрій.

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами.
NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Рецепт салату "Нісуаз"

Інгредієнти для заправки:

• 1 зубчик часнику
• 1-2 гілочки базиліка
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. білого винного оцту
• сіль та мелений перець до смаку

Інгредієнти для салату:

• 100 г зеленої стручкової квасолі
• 1 ч. л. лимонного соку
• 1 яйце
• 50 г тунця у власному соку
• 1 помідор
• 3-4 філе анчоусів
• 50 г салатної суміші
• 5-6 оливок
• 1/4 цибулі
• перець та сіль до смаку

Приготування:

1. Спочатку чаклуємо над соусом до салату. Олію збиваємо з оцтом виделкою до стану емульсії. Кладемо в отриману заправку дрібно нарізаний базилік і розчавлений зубчик часнику. Солимо і перчимо, перемішуємо та відставляємо вбік.
2. Яйце відварюємо круто.
3. Виймаємо тунець із банки та розбираємо вилкою або руками на шматочки.
4. Квасолю обсмажуємо на оливковій олії до готовності, солимо, перчимо і приправляємо на смак лимонним соком.
5. У тарілки кладемо салат, обсмажену квасолю, нарізаний соломкою перець, тонко нарізану півкільцями цибулю, оливки, нарізане на четвертинки яйце, нарізаний часточками помідор і філе анчоусів (можна розрізати на 3-4 частини кожне, можна покласти цілком). Поливаємо заправкою та подаємо.

До слова, для перекусу можеш приготувати поживні батончики з сухофруктів та горіхів.