Курица по-турецки – как цыпленок тапака, но нежнее
Если ты ищешь вкусное, простое в приготовлении блюдо из птицы, обрати внимание на курицу по-турецки!
Аппетитная курица по-турецки / Источник: sunelivalley.com
Это необычное блюдо готовится путем обжаривания курицы со смесью трав и специй в сковороде гриль. Обычно курицу по-турецки подают с рисом, картофелем или овощами. При правильном приготовлении птица должна быть хрустящей снаружи, сохраняя при этом нежность и влажность внутри.
Рецепт курицы по-турецки
Ингредиенты:
- 1 курица весом 1 кг 400 г
- 1 ст. л. топленого масла
Соус:
- 1.5 ч. л. соли
- 1 ч. л. черного перца
- 4 ст. л. греческого йогурта
- 1 ч. л. копченой паприки
- 1/3 ч. л. кориандра
- 1/3 ч. л. острого перца
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. бальзамического уксуса
Приготовление:
- Курицу хорошо помой и разрежь посередине со стороны грудки. Распластай курицу, посоли и поперчи ее с двух сторон.
- Сковороду-гриль разогрей, смажь топленым маслом и положи на нее курицу спинкой вниз. Жарь до зарумянивания 15 минут, затем переверни и жарь еще 15 минут.
- Приготовь соус. В греческий йогурт добавь соль, черный перец, кориандр, паприку, острый перец, соевый соус, бальзамический уксус и перемешай до однородности.
- Курицу переложи в форму для запекания и смажь ее соусом со всех сторон. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
Смотри видео, как приготовить курицу по-турецки:
Любишь мясо? Можешь приготовить вкусные фаршированные кабачки с мясной начинкой.