111 3 хв Вікторія Ваків

Курка по-турецьки – як курча тапака, але ніжніше

Якщо ти шукаєш смачну, просту у приготуванні страву з птиці, зверни увагу на курку по-турецьки!

Курка по-турецьки – як курча тапака, але ніжніше

Апетитна курка по-турецьки / Джерело: sunelivalley.com

Ця незвична страва готується шляхом обсмажування курки з сумішшю трав і спецій у сковороді гриль. Зазвичай курку по-турецьки подають з рисом, картоплею або овочами. При правильному приготуванні птиця повинна бути хрусткою зовні, зберігаючи при цьому ніжність і вологість всередині.

Рецепт курки по-турецьки

Інгредієнти:

  • 1 курка вагою 1 кг 400 г
  • 1 ст. л. топленого масла

Соус:

  • 1.5 ч. л. солі
  • 1 ч. л. чорного перцю
  • 4 ст. л. грецького йогурту
  • 1 ч. л. копченої паприки
  • 1/3 ч. л. коріандру
  • 1/3 ч. л. гострого перцю
  • 1 ст. л. соєвого соусу
  • 1 ч. л. бальзамічного оцту

Приготування:

  1. Курку добре помий і розріж посередині з боку грудки. Розпластай курку, посоли і поперчи її з двох сторін.
  2. Сковороду-гриль розігрій, змасти топленим маслом і поклади на неї курку спинкою вниз. Смаж до зарум’янення 15 хвилин, потім переверни і смаж ще 15 хвилин.
  3. Приготуй соус. У грецький йогурт додай сіль, чорний перець, коріандр, паприку, гострий перець, соєвий соус, бальзамічний оцет і перемішай до однорідності.
  4. Курку переклади у форму для запікання і змасти її соусом з усіх боків. Запікай у розігрітій до 180 градусів духовці 45 хвилин.

Дивися відео, як приготувати курку по-турецьки:

Любиш м'ясо? Можеш приготувати смачні фаршировані кабачки з м'ясною начинкою.

FOODКулінаріяСтраваРецептиПоділитись:
читайте також