Куриные бедра, запеченные с капустой – сытное, простое и экономное блюдо

Это блюдо сочетает нежное сочное мясо куриных бедер с нежной и ароматной капустой, запеченной до идеальной мягкости. Сочетание курятины и овощей делает его сбалансированным, сытным и одновременно легким. Запекание позволяет курице оставаться сочной, а капуста приобретает приятный карамелизированный вкус. К такой парочке подойдет картофельное пюре.

Рецепт куриных бедер, запеченных с капустой

Ингредиенты (на 3-4 порции):

• Куриные бедра (без костей и кожи или с кожей) – 6 шт.
• Капуста белокочанная – 500 г
• Морковь – 1 средняя
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Паприка – 1 ч. л.
• Сушеные травы (тимьян, розмарин, орегано) – по 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Капусту нарежь крупными кусками или полосками. Овощи почисти, морковь натри на крупной терке, лук порежь полукольцами, чеснок мелко поруби.
2. Смешай оливковое масло с солью, перцем, паприкой и сушеными травами.
3. Бедра помой, обсуши бумажным полотенцем. Если с кожей, можешь сделать проколы, чтобы специи лучше пропитались.
4. На противень выложи капусту, морковь, лук и чеснок. Полей маслом со специями и перемешай. Сверху выложи куриные бедра, натри их частью приправы.
5. Готовь в разогретой до 200°C духовке около 40-50 минут, пока курица не станет золотистой, а капуста – мягкой.
6. Подавай горячим, посыпав свежей зеленью. По желанию дополни легким соусом из йогурта с чесноком.

Приготовь также сочный рулет из говядины.