Куриные ножки в пиве – простой рецепт с вау-эффектом

Куриные ножки в пиве – это очень ароматное, мягкое и сочное блюдо, где пиво работает как нежный маринад и одновременно как соус. Оно размягчает мясо, добавляет карамельных нот, делает вкус глубже, а корочка получается румяной и аппетитной. Готовится просто, а на вкус – будто долго тушеные ароматные голени с легким барбекю-эффектом.

Рецепт куриных ножек в пиве

Ингредиенты (4 порции):

• Куриные ножки – 8 шт.
• Пиво светлое – 300-400 мл
• Лук – 1 шт. (крупный)
• Чеснок – 3 зубчика
• Паприка – 1 ч. л.
• Горчица – 1 ст. л.
• Соевый соус – 1-2 ст. л.
• Мед или сахар – 1 ч. л. (по желанию, для карамелизации)
• Соль и перец – по вкусу
• Масло – 1 ст. л.

Как приготовить:

1. Обжарь ножки на масле со всех сторон до легкой золотистости – это даст лучший вкус и красивый цвет.
2. Лук нарежь полукольцами, чеснок раздави. Добавь в сковороду и обжарь 2-3 минуты вместе с мясом.
Реклама
3. Смешай паприку, горчицу, соевый соус, мед или сахар до однородности.
4. Ножки залей пивом и заправкой. Жидкость должна покрывать их примерно на 2/3.
5. Накрой крышкой и готовь 35-40 минут на слабом огне, пока мясо станет очень мягким.
6. Сними крышку и дай соусу выпариться еще 5-10 минут, чтобы он стал более карамельным.

Подавай ножки с картофельным пюре, запеченным картофелем, рисом или кукурузной кашей. Очень вкусно полить ножки тем самым пивным соусом сверху.